Ürün ayrıntıları:
|
Ürün adı: | Sodyum bikarbonat | Diğer isim: | karbonat |
---|---|---|---|
Moleküler formül: | NaHCO₃ | İçerik: | %99 - %100,5 |
Dış görünüş: | Beyaz toz | Ulusal standart: | GB 1886.2-2015 |
Vurgulamak: | NAHCO3 Gıda Sınıfı Sodyum Bikarbonat,Kabartma tozu Gıda Sınıfı Sodyum Bikarbonat |
Gıda Üretimi İçin Beyaz Saf Toz NAHCO3 Gıda Sınıfı Sodyum Bikarbonat
Sodyum bikarbonat inorganik bir bileşiktir, kimyasal formülü NaHCO3'tür, yaygın olarak kabartma tozu, soda tozu vb. Olarak bilinir, beyaz ince bir kristaldir, sudaki çözünürlüğü sodyum karbonattan daha azdır, zayıf alkalidir.Sodyum bikarbonat, güçlü alkali ve zayıf asidin nötrleştirilmesiyle oluşan bir asit tuzudur.50 °C'nin üzerinde kademeli olarak sodyum karbonat, karbondioksit ve su oluşturmak üzere ayrışmaya başlar ve 270 °C'de tamamen ayrışır.Bu özellik genellikle gıda hazırlamada bir mayalama maddesi olarak kullanılır.
Test Öğeleri | standartlar | Test sonuçları |
Renk | Beyaz | Beyaz |
Dış görünüş | Kristal pudra | Kristal pudra |
NaHCO3 % | 99.0-100.5 | 100.3 |
Kurutma ve Azaltma % | ≤0,20 | 0,06 |
PH(10G/L Sulu Çözelti) | ≤8,5 | 8.3 |
Amonyum Tuzu | testi geçmiş | testi geçmiş |
Berraklık Derecesi | testi geçmiş | testi geçmiş |
Klorür (Cl olarak) % | ≤0,40 | 0.08 |
Beyazlık | ≥85.0 | 90.1 |
AS (mg/kg) | ≤1.0 | <1.0 |
Ağır Metal(Pb olarak) (mg/kg) | ≤5.0 | <5.0 |
Çözüm | Nitelikli |
Sodyum bikarbonat doğrudan yağ ile karıştırıldığında sabunlaşma meydana gelir ve sabun kokusu hamur işinin aromasını ve kalitesini etkilemeyecek kadar güçlüdür.
Sodyum bikarbonat genellikle çikolatanın asitliğini dengelemek gibi nötralize edici bir madde olarak kullanılır.Ayrıca çikolatanın rengini koyulaştırarak daha koyu ve parlak görünmesini sağlar.
Böreğe gereğinden fazla sodyum bikarbonat eklenirse kaliteyi bozması ve aşırı alkali tat vermesinin yanı sıra çarpıntı, dudaklarda uyuşma, geçici tat kaybı ve diğer belirtilere neden olur.
Kabartma tozu tıbbi, yenilebilir ve endüstriyel kullanımlara ayrılabilir ve türüne bağlı olarak satın alındığı yere göre değişir.Bunlar arasında, endüstriyel kabartma tozu tozunun saflığı daha düşüktür, daha fazla safsızlık vardır ve nispeten yenilebilir kabartma tozu tozunun saflığı daha yüksektir.
Kabartma tozu tozu, ev temizliği için kullanılır ve dekontamine edebilir ve koku giderebilir.Yağlı, leke veya hoş olmayan kokular nedeniyle çoğu asidik maddelerdir (H+, yağ asitleri gibi) ve zayıf alkali hidroksit OH- asidik maddelerle karşılaştığında nötralize edici bir etkiye sahip olacaktır.Nazikçe silmeden önce birkaç dakika bekletin.(Sirke ile karıştırmayın)
İlgili kişi: Jessic
Tel: +86 13928889251
Faks: 86-020-22307821